油炸機流水線質量怎樣辨別？

　　首先，油炸機流水線產品的外觀做工及設備的設計是否合理，設備的內部做工是否精細，質量好的設備表里如一，細節處理好了，設備損耗小，也不會對食品造成污染。

　　其次，關注甩油設備和加熱器。有些廠家的甩油雖然設置每分鐘800轉，但實際轉速不到100轉，我們的脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品，有些廠家的加熱方式是夾層式加熱，需要板式換熱器，加熱速度慢，需要預熱30分鐘左右，而且鍋內產品受熱不均勻，影響產品成色和質量。